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| １１日の夕食から、昨晩、うどんを小どんぶりに一杯食し 今時間まで何も食べていない もともと基本、１日１食 夜しか食べない そんな食生活なのですが、ここのところ、１食とも言えぬ量で終わらせている お腹も空いていないのにお昼だからとか、時間で食べるような体質でもないので お腹が空けば、時間に関わらず食べるのだが、ここのところそれも無い ３６５日、朝から夕食まで、煙草とコーヒーを１．５リットル近く飲んでいるだけ あ、、、あ、、、 お風呂あがりには、ラム酒は呑んでいる こんなスタイルですが、特段、身体の不調を感じることもなく 実際、血液検査も、各項目標準値のど真ん中で収まっている 逆に 身体も、思考回路もレスポンスよく反応しているぐらいだ 話は突如として変わりますが じゃがいもを頂きまして、美味しそうだったので 早速、お昼にカレーを作った訳です 旨さの秘訣は、冷ますこと 熱を加え、、冷まして、、熱を加え、、の繰り返し 煮込めば美味しいって言うのは、味が濃くなりおいしく感じるだけで 翌日食べると、びっくりするぐらい味が濃くなってる 煮込みで大切な、染み込ますという場面は 冷める時に動作するのです 次の日のカレーは旨い！ 間違いはありませんが、熱を加え冷ます工程が１回より２回、３回に４回 回数が増える程、旨さも増す事になる ですから、少量作るのでは無く 多めに作った方がより必然的に回数が増えるので 不味いカレーも最後には旨くなる 最後の方は、レンジで温める事になりますが ぜひぜひ、皆様も、お試しあれ |
