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| 言わずと知れたジビエの中でも北海道では定番のシカ肉 有り難いことに これまた季節になると頂けるのです。 季節から旬の食材を楽しめるなんてまるでフランス人 ちなみに、今回の部位は 奥が心臓 手前がハラミですな 鹿肉の部位で食べたことがないのがレバーだけ 中で一番好きなのは心臓 いままで何頭分の心臓を食べたか・・・ 鹿肉は臭い！これ風評 ジャガーは壊れる！これも風評 どちらも被害！！ 肉自体は臭くなく 仕留めてから解体までの工程で臭みが発生するだけなんです 臭みの強いシカ肉は 解体が下手なだけっていうお話し 私、HOTの伊藤がいただく鹿肉は一切臭みはありません もちろん 獣肉の部類なのでクセはあり その部分での好みは人それぞれで わかれると思いますが。 是非とも機会があれば 鹿肉を食して見ては如何でしょうか。 私、HOTの伊藤は いつか自然から恩恵を受け シカ１頭を丸々解体してみたいと思ってます。 |
2017/01/17
ジビエ
2015/03/18
2015/01/16
2014/11/21
屋根の雪下ろしの準備です・HOTの伊藤です
すっかり雪の風景に違和感が無くなってきた
そろそろ、雪下しや雪庇落としの為の道具のメンテを始めます
地方巡回のズ
すっかり、雪です
気温も、バンバン下がってますね
朝は、常に、マイナスの気温
甘くみていると、水道凍結しちゃうんでお気をつけて
床下換気口の蓋を閉めるのもね
車で走行中にいましたね、、鹿。
車を止めて、カメラレンズを長玉に付け替えてのズ
美味そう・・・・。
つい最近も、新鮮な鹿肉を大量に頂き、満喫したばかり
適切な血抜きからの解体ですから、一切臭みもないのです
因みに、臭みがある鹿肉は、処理が下手くそというか
酵素が肉にまわっちゃってるんです
体温を下げることで防げる、素早く適切な血抜後、内蔵を取り出す
最近はみなさん処理が上手になりました
いただく鹿肉で臭いと思った肉はほとんどないですね
昔は、臭いのなんのって・・・鹿肉嫌いと言われる人はこの経験から
嫌いになったらしく、私、HOTの伊藤はそのような人に
適切な処理で解体された鹿肉を食べさせ、何人もの人の鹿肉嫌いを克服させました
そんな私、HOTの伊藤も実はそうでしたからね。
女性には最高のお肉なんですよ
低脂肪で高タンパク、鉄分も豊富なんです
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
雪下ろし関係のメンテ始めてます
屋根の雪下ろしに大活躍の、新潟から取り寄せた、メイドイン新潟のオギハラのスノーダンプ
底がハゲハゲになったので、ペーパーを掛けた後、色を入れた
ほんと、このメイドイン新潟のオギハラ兄弟が来てからは
身体への負担が激減したんだよね
因みに、私、HOTの伊藤は勾配屋根の雪下ろし用の小さいやつと
無落雪屋根用の少し大きやつの２台態勢をとっております
なんせ、鉄なんでメンテ次第では何十年も使える
ここ最近、この辺のホームセンターでもなんちゃって東北仕様のスノーダンプを見かけるけど
作りが、ちゃっちいんだよね、溶接とボディーの曲げを見ればすぐにわかる
色入れの途中
まぁ、今シーズンもよろしくねって！気持ちで、メンテしてます
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
つーことで、最近は準備という行動が多い
１番重要で、絶対手の抜けない作業だと思ってます
またまた、３連休。
素敵な連休をお過ごしくださいね
でわ。。
HANDY MAN SERVICE "HOT"
HOT（便利屋業） HOT（探偵業）
「古物商許可番号：深（古）第４号」
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2014/10/03
久々の溶接！ 便利屋HOTの伊藤です
空きがありますなんて言ってたけど
結局は空いている時間は少しずつ埋まっていくものですね
 |
| ベランダ手すり 錆びている所を切除して、新しい角パイプを溶接 |
 |
| まぁ、スチールならこんなもんでしょうね |
 |
| 縦桟15mm角パイプ２本と、横桟30mm角パイプ１本を交換 |
 | ||
交換後、依頼者が自分で手すりを塗り替えるとのことでしたので 今回は、錆止めを塗っておわり 今回の依頼者は、私、HOTの伊藤が建築金物取付業をバリバリやっていた頃に いろいろなご指導をいただいた 建築の鬼のような方でして、この方が所長をしている現場には行きたく無かったぐらいに どのような状況、どのような現場でも、大変クオリティーの高い技術を要求してきます。 普通に、、、技術の無い者は、、、帰れと言われ、現場から帰された業者や 人間を目撃しておりますよ。 幸か不幸か、私、HOTの伊藤はその当時から可愛がっていただき 大手建設会社を定年されて何十年と経った今でも 良いお付き合いをさせていただいております。 ありがたいことです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ てな、感じで、いつものようにフル全開とは行きませんが マタ～～リ・・・トロリ～～ンとした時間の中の１週間でした。
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2014/08/25
美瑛農業祭だって、HOTの伊藤です
 |
| 土曜は管理サービスで美瑛へ 農業祭が開催されていた 巡回の合間にちらっと祭りを流す 駅前の特設ステージでは、演歌歌手の・・・知らん わからん者としらん者なんで興味なし |
 |
マッポは興味ありげだった様子 |
 |
こちらのマッポは見事にメタボ風味で腰履き でもステージを真剣に観ていた・・・少し動け |
 |
| メインの通りでは、食べ物やばっかの屋台がズラリ！ ７割が地元の人ぽかったね |
 |
| こちらは大道芸人のクマさん 知っていた訳もなく、着ていたTシャツにクマさんって書いてあったから 思った以上に、子供が寄り付いていなかった・・・。 |
 |
| 四季彩の丘からアルパカが参加 ここも、あまり子供が寄り付いていなかったなぁ |
大空にそびえ立つ美瑛町役場
相当大きく見えますが、そのように写真を撮っただけで実際は
そんなに大きくなく、小さいです。
お祭りを観たけど、いつもと変わらない気持ちで美瑛を後にしました
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日曜
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屋根の塗り替えを頼まれたので、下地処理を行う |
 |
ワイヤーのデッキブラシで、古い塗膜を剥がすのとキズを付ける 天候が不安定で、本日は下地処理だけでおわり |
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ここのお宅は刺激的過ぎて私、HOTの伊藤は興奮モード 実に、目に入るものが官能的なんです 下地処理終了後、ハンパない写真の枚数を撮らせてもらう んで、ここでは極々一部をご紹介ね |
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朝伺った時に収穫していた南蛮 屋根に上がって下に降りたら、すでに吊るされ自然乾燥に入っていた |
 |
屋根の上から異常なオーラを発し、目に入ったあさがお この紫色が半端無く綺麗だったんだよ |
 |
| プチとまとと思いきや、これ茄子なんだって それも、観賞用の 鮮やか過ぎる赤が見事で、私、HOTの伊藤はイキそうになりましたね とっても官能的な現場でして、本塗りに伺うのが非常に楽しみなのであります |
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さてさて・・・・
私、HOTの伊藤は遊んでいる訳ではありません
写真を撮ることも、お仕事の１つ
そんなこんなで
 |
| 日に日に暑さより、涼しさの方を多く感じる季節になってきている北海道 太るなら今からが絶好の季節です 旨いものがジャンジャン出てきますから その為にも 今週も プレイボール！！ |
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2014/08/18
お盆はシャンパンで！HOTの伊藤です
やっちゃいました！暑いので
 |
SALA VIVE BRUT サラ・ビベ・ブリュット １０００円以下で買えるんだけど、製法に手抜き一切なしのオススメの１本 原産国が私、HOTの伊藤が大好きな国の１つのメキシコだしね！ |
 | ||
創業者の サラ・ビベさん、こんにちわ。 美味しく飲み干しましたよ。 私、HOTの伊藤は、ビール・ウィスキー・ブランデー・白ワイン、その他日本のお酒は飲めません。 基本、量は飲めませんので 少量で高濃度のアルコールを体内に注入する飲み方を好みます。 したがって、日本でのお酒のお付き合いはできませんし ろれつが回らなくなる・目が据わる・スケベになる・怒る・説教するなど 酒癖とは無縁で、自分の適量をわきまえ美味しく飲んでおります。 ですから、一般的な酒の席に付いた場合は、 一滴もお酒が飲めないつまらない人間を演じるんですね。 因みに 【黒ビール（ギネス）・HavanaClub（ラム）・テキーラ・赤ワイン・シャンパン】 しか、飲みません ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ て、ことで
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2014/07/07
難癖婆さんのお相手・ほっとの伊藤
先週の土曜日は、別荘管理サービスで美瑛へ。
陽射しはジリジリと強いものの、風向きは北風で、私達に涼しさを感じさせてくれ
心地の良い、最高の天気でしたよ。
日本人の観光客もメチャ増えてきている新栄の丘。
ラベンダーも全開のようですし・・・ラベンダーは富良野かぁ。。
お昼は当然、新栄の丘で食べたけど、画像撮り忘れ。
メニューは、トロロそばとゴボウとニンジンのかき揚げ。
最近また、かき揚げのマイ・ブーム。
米処らしい深川に住んでいながらも、小さい時からパン食が多かった
伊藤家では、父を筆頭に家族のほとんどが、米は好きではない。
また米は、食管法廃止前から、秋田や新潟の農家さんから直接取り寄せて食べていた（笑）
この時期はそばがメインで、３年前からうどんを食べるようになった。
低残渣食ですな。。あ、、ゴボウは全開の繊維質か。
最近また、かき揚げのマイ・ブーム。
米処らしい深川に住んでいながらも、小さい時からパン食が多かった
伊藤家では、父を筆頭に家族のほとんどが、米は好きではない。
また米は、食管法廃止前から、秋田や新潟の農家さんから直接取り寄せて食べていた（笑）
この時期はそばがメインで、３年前からうどんを食べるようになった。
低残渣食ですな。。あ、、ゴボウは全開の繊維質か。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
途中、韓国人の観光客に囲まれる（爆）
さすがですね！自分の都合が第一優先で周りがどうなろうとお構いなし。
風景の写真を撮りたいがために畑にズケズケ入って行く・・・し。
靴の裏から病原菌。
畑の入り口の草などは、ハッキリと色が変わり草も枯れている。
風景の写真を撮りたいがために畑にズケズケ入って行く・・・し。
靴の裏から病原菌。
畑の入り口の草などは、ハッキリと色が変わり草も枯れている。
思いやりや、気遣いなどとは一切無縁の人方（笑）
日本人もいるけどね！キャノンの5D3クラスのカメラを持って、
ここぞとばかりに、ずけずけ畑に入っていく爺さんや婆さんが！
いつもそんな風景を見る度に、安っぽい人間（中身）だなぁ～と思っちゃうよ。
すべての年配者が安いと言っている訳じゃないですよ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日本人だけの話をすると、私、HOTの伊藤は、時間で就労している方より
あらゆる場所に出没する機会は多いと思いますが、そんな中で観て感じる事は
良く、年代で話をする方がいますが、今の若い者はで、すべての若いと言われる年代の
お行儀の悪さを一括りされておりますが、私、HOTの伊藤が観ている限りでは
年配と言われる方々も、若者に負けず劣らずお行儀が悪く観えますね。
一言、我先イズム。
１番多く目にする行動が、目の前に小さな子どもがいるのに、我先に・・・
我先が優先して、周りに対し、行動に思いやりが全く観えない。
何度もしつこいですが、すべての年配者がそうであると言っている訳では無く、
良く言われる、年代表現で、年配とさせていただく。
年をとると誰もが賢くなるとお思いでしょうか？
年をとって賢くなるのでしたら、私、HOTの伊藤は何もせず寝て過ごします。
また、私に限って言えば、賢くなろう、賢く観られようなどと思って生きてませんけど。
私、HOTの伊藤は、そんな年配者に対して重んじた言動は必要ないと思ってます。
ここまで読んで、私、HOT伊藤の考えが一部の年配者に対して偏ってるんじゃないか？
と、お思いでしょうが、それは違います。
・ 『何不自由無く老後を過ごしている方』
・ 『年金だけでは経済的に苦しく、日々を過ごしている方』
・ 『老々介護で暮らしている方』
その他、実際生活を見てますし、話も聞いてます。
私、HOTの伊藤のごく身近にいる方々です。
すべてを踏まえての、私、HOT伊藤から年配者への見解です。
ハッキリ言いますが、私、HOTの伊藤は、年齢と言う線引だけで、高齢者という紋所を
すべての高齢者に与えるべきでは無いと思ってるし、
一部の高齢者と、次の世代の人間の育成を今以上に重視した方が良いと思っている。
誰か・・俺にも優しくしてくれないかなぁ・・・（笑）
※ 抽象的な表現で申し訳ないけど、当たり前に表現しちゃうと
政治的意味合いが強くなってしますので、ご勘弁を。
あくまで、私、HOTの伊藤智基の個人的な見解なので。
＊＊＊＊＊＊付録（笑）＊＊＊＊＊＊
つーか、上記の方々以上の最強婆さんが、美瑛に在住してました（爆）
日本人もいるけどね！キャノンの5D3クラスのカメラを持って、
ここぞとばかりに、ずけずけ畑に入っていく爺さんや婆さんが！
いつもそんな風景を見る度に、安っぽい人間（中身）だなぁ～と思っちゃうよ。
すべての年配者が安いと言っている訳じゃないですよ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日本人だけの話をすると、私、HOTの伊藤は、時間で就労している方より
あらゆる場所に出没する機会は多いと思いますが、そんな中で観て感じる事は
良く、年代で話をする方がいますが、今の若い者はで、すべての若いと言われる年代の
お行儀の悪さを一括りされておりますが、私、HOTの伊藤が観ている限りでは
年配と言われる方々も、若者に負けず劣らずお行儀が悪く観えますね。
一言、我先イズム。
１番多く目にする行動が、目の前に小さな子どもがいるのに、我先に・・・
我先が優先して、周りに対し、行動に思いやりが全く観えない。
何度もしつこいですが、すべての年配者がそうであると言っている訳では無く、
良く言われる、年代表現で、年配とさせていただく。
年をとると誰もが賢くなるとお思いでしょうか？
年をとって賢くなるのでしたら、私、HOTの伊藤は何もせず寝て過ごします。
また、私に限って言えば、賢くなろう、賢く観られようなどと思って生きてませんけど。
私、HOTの伊藤は、そんな年配者に対して重んじた言動は必要ないと思ってます。
ここまで読んで、私、HOT伊藤の考えが一部の年配者に対して偏ってるんじゃないか？
と、お思いでしょうが、それは違います。
・ 『何不自由無く老後を過ごしている方』
・ 『年金だけでは経済的に苦しく、日々を過ごしている方』
・ 『老々介護で暮らしている方』
その他、実際生活を見てますし、話も聞いてます。
私、HOTの伊藤のごく身近にいる方々です。
すべてを踏まえての、私、HOT伊藤から年配者への見解です。
ハッキリ言いますが、私、HOTの伊藤は、年齢と言う線引だけで、高齢者という紋所を
すべての高齢者に与えるべきでは無いと思ってるし、
一部の高齢者と、次の世代の人間の育成を今以上に重視した方が良いと思っている。
誰か・・俺にも優しくしてくれないかなぁ・・・（笑）
※ 抽象的な表現で申し訳ないけど、当たり前に表現しちゃうと
政治的意味合いが強くなってしますので、ご勘弁を。
あくまで、私、HOTの伊藤智基の個人的な見解なので。
＊＊＊＊＊＊付録（笑）＊＊＊＊＊＊
つーか、上記の方々以上の最強婆さんが、美瑛に在住してました（爆）
管理サービスで、クレームを言ってきたんだよね、さっき。
クレーム処理はお手の物で、その場、依頼者の立場を考え、依頼者の代理として
納得のいかない事には、きちんと依頼者に代わって言って来たけど、
今回も、婆さんの話しはすべて聞いて、HOTの伊藤の立場だけを
きちんと主張しただけにし、肝心な事は、家主の方から電話を架けてもらい
直接対応してもらうことにした。
勘違いしてもらっては困るけど、私、HOTの伊藤の立場をって、、
依頼者との契約事項があり、その中での私、HOTの伊藤の義務の部分でだからね。
契約上、義務も無いのに、権利などありませんから（笑）やりたくてもできません。
契約上、義務も無いのに、権利などありませんから（笑）やりたくてもできません。
そりゃ、契約契約とは言っても、私、HOTの伊藤は、その辺の人間より筋道を重んじ生きて
いるから、依頼者への思いから
契約違反ではあるけど、筋の通らない事を言われ、依頼者の立場を守るという気持ちだけで
言い返したことはあるよ。
結果、感謝されたけどね。
今回の契約事項では、私、HOTの伊藤はクレームがあったとしても事を伝えるだけ。
また、このクレーム婆さんなら、相手が代われば言うことも平気で変えるだろうし
当然、ニュアンスも変えるだろうしね。
だから、いいだけ婆さんの話を聞いて、
最後の最後で家主から直接電話を架けさすと話をシャットダウンさせた（爆）
また今回の事で、これから家や別荘を購入される方向けの新サービスが浮かんだし（笑）
これから家を購入される方は、事前に、地域性より、町内性の方を調べたらいいかもね。
社会から逸脱し、厚顔無恥な人間だけが住んでいる町内が未だにありますからね！
社会から逸脱？？？？俺もか？？（爆）
て、ことで、
新居購入事前調査サービス開始します！
新居購入事前調査サービス開始します！
マジで、、マジですよ！。
お気軽にお問合せくださいませ～。
それと、
クレーム処理代行サービス！
天性のモノか！私、HOTの伊藤はクレームが大好きで、あらゆるクレームを処理してきた。
誰もが歯がたたず、世界偏屈大会があったら絶対優勝しそうな
偏屈の強者と仲良くなったり・・
偏屈攻略列伝は多々あるな（爆）
難癖つけて支払いに渋った婆さんから料金を回収できなっていうから
代わりに回収してやったりね！
それと、
クレーム処理代行サービス！
天性のモノか！私、HOTの伊藤はクレームが大好きで、あらゆるクレームを処理してきた。
誰もが歯がたたず、世界偏屈大会があったら絶対優勝しそうな
偏屈の強者と仲良くなったり・・
偏屈攻略列伝は多々あるな（爆）
難癖つけて支払いに渋った婆さんから料金を回収できなっていうから
代わりに回収してやったりね！
マジで、、マジですよ！。
お気軽にお問合せくださいませ～。
でわ！、みなさん、今週もプレイボ～ル！！
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HOT（便利屋業） HOT（探偵業）
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※ 支払い回数１回のみ
2014/06/13
え？？もう金曜？？便利屋ほっとの伊藤です
曜日と時間に全く関係無しに生きているHOTの伊藤ですが
さすがに、定期で動いている管理物件の巡回の予定を見ていると
一週間って早いな～って思うな。
さて、私、HOTの伊藤はですね、まだ痛いのです。
意味のわかる人だけで（爆）
この件で、先延ばしにしている依頼があり、
無理難題が大好きなHOTの伊藤がですよ、依頼をセーブしてまでジッとしていましたが
さすがにもう限界！
ですので、来週から先延ばしをしていた依頼に着手していこうと思っております。
ところで、、
ある日、部屋の窓から外を見ていると、人の家に家があるじゃないですか？
間違いなくスズメバチさんですね。
早速、長い棒を持ってきて落としてやりました。
↑
実は、以前、家にスズメバチの巣を見つけ、子供の虫取り網で駆除・・・失敗。。
案の定、小指を刺される・・・が
その３０分後、膝の裏、ちんこ、脇が尋常ならぬ痒みに襲われ
胸から頭にかけて当然酒を飲んだくらい顔も赤く、心臓もバクつき、あれ？何か変・・・
と、思い、土曜の１８時過ぎだったんだけど、自分で車を運転して時間外の病院へ
見事！どっぷりアナフェラキシーショックでした。
あと３０分遅かったら死んでたと言われた（笑）
速攻、点滴を打たれ、３０分。
以前にも刺された経験をしつこく聞かれたけど、全く刺された記憶はなし。
でも、何となくだけど・・・ってのはある。
↑ 駆除後・・・。
１週間後、やられたらやり返す！HOTの伊藤！
ってことでリベンジ！
勝利することができました。（笑）
この事がきっかけで、スズメバチの生態を勉強し、駆除も依頼も請け、今に至っております。
今は、ブンブン飛び回っていても全く平気ですね。
彼等を知ればの話ですが。
話は変わり、今まで使っていた除草剤の噴霧器が壊れ、新品を買っちゃいました。
まぁ、１シーズン使えれば十分ってお値段ですけど
これがなきゃ、このシーズンは困るものです。
てなことで、明日は予定がびっしり！
今日は余裕ありの、HOTの伊藤でした。
追：Skype登録した・・・意味わからんけどね。
アカウント：hot,handyman666
↑「コンマ」
・・・・・。
使い方、ボチボチ覚えます。
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